Обнаруженный арабами в 8 веке, затем португальцами в конце 15 века, остров будет заселен голландцами только в 16 веке. Маврикий стал французской колонией в начале 18 века, затем английской до обретения независимости в 1968 году. Расположенный на юго-западе Индийского океана, Маврикий стал республикой в 1992 года. 1864 км², остров вулканического происхождения состоит из главного острова Маврикий и других периферийных островов, таких как Родригес. Он стоит перед Танзанией, Мозамбиком и Кенией, расположенными в 2000 км, и в 800 км от Мадагаскара.
Культура Маврикия живет благодаря своему народу. Во время вашего пребывания на Маврикии вы быстро поймете это и будете очарованы таким разнообразием. Перемещение населения не прекращалось веками. Население Маврикия составляет 1,25 миллиона человек, поэтому здесь смешаны креолы, индийцы, китайцы, франко-маврикийцы...
Две трети населения происходят от индейцев, но официальным языком Маврикия является английский. Что касается повседневного общения, то языки: креольский или французский. Невероятный культурный микс благодаря населению Маврикия. Богатство, которое можно обнаружить и в его богатой гастрономии. Вы откроете для себя на своих тарелках многие ароматы Индии, такие как карри или виндай (более известные под названием виндалу), а также другие страны, такие как ругейл (блюдо из помидоров по различным рецептам), которое происходит с Реюньона.
