Культура Доминиканской республики

Доминиканцы причудливым образом смогли объединить в своей культуре европейские, африканские черты и обычаи, унаследованные от индейцев. И это не просто эклектика – за более чем 500-летнюю историю страны ее культура обрела собственное лицо.
Эта жгучая смесь различных наций заметна даже по внешнему виду ее жителей. Здесь можно увидеть и испанские, и индейские, и африканские черты внешности... Всё это красочное разнообразие и определило то, почему доминиканцы такие разные и при этом такой дружелюбный и веселый народ.
Доминиканцы не падают духом и стараются дарить позитивные эмоции при всякой встрече. При приветствии друзья и знакомые целуют друг друга в щеки, а к малознакомым людям могут обратиться самыми ласковыми словами. Соседи делятся друг с другом фруктами и овощами и встречают гостей накрытым столом.
Единственное, на что нужно обратить внимание – доминиканцы, как и многие южные народы, не особо ценят пунктуальность. Это важно учитывать, если вам нужно о чем-то договориться с местным жителем.

Испанцы привезли в Доминикану любовь к карнавалам, поэтому сюда многие туристы приезжают именно для участия в них. Традиционно, самые многолюдные и яркие карнавалы проходят перед Великим Постом в конце зимы. Более того, 27 февраля – День Независимости Доминиканской республики. Вот почему карнавальный период длится аж целый месяц. На выходных жители страны облачаются в костюмы всех цветов радуги и выходят веселиться на улицы городов. Уличные спектакли, марши, кулинарные шоу, музыкальные и танцевальные шествия длятся до утра. Костюмы из года в год поражают туристов своей оригинальностью и мастерством исполнения. А еще практически на каждом карнавале компетентное жюри определяет лучшие костюмы и лучшие танцевальные номера.
Если ваша поездка не пришлась на карнавальный период, то уж точно не расстраивайтесь – доминиканцы любят веселиться и без повода, поэтому по вечерам на центральных улицах городов часто звучит музыка и устраиваются самые разнообразные празднества!

О местной кухне Доминиканской республики можно слагать легенды. Она такая же пестрая и разнообразная, как и остальные культурные аспекты страны. Здесь пересекаются кулинарные традиции многих народов, поэтому каждый найдет здесь свое любимое блюдо.
В целом, можно выделить несколько основных продуктов: бобы, рис, свинина, батат, юка, овощные бананы, различные виды тропических фруктов и морепродукты. Из этих ингредиентов и состоит главное блюдо в рационе Доминиканцев – «ла бандера» (плов из риса, мяса, бобов и кусочков овощей). Ну и, конечно же, бананы! С ними чего только ни делают – тушат, жарят, подают в качестве самостоятельного блюда, и добавляют куда только можно!